15 små pann kakor
ingredienser
1dl Valio minimjölk
1½dl Vatten
50g Ljusa psylliumfrön
3 Äggvitor
1 Äggula
10g Semper Pofiber (potatisfibrer)
½ tsk Bakpulver
1krm salt
servera med
100 g valio keso laktos fri
50 g bob hallon sylt utan till satt socker lr mixade hallon lr jord gubbar lr blå bär
hermesetas lätt strö pudra lätt över pann kakorna

Vispa ägg, mjölk, ½dl vatten och salt till en luftig smet med en elvisp. Sätt psylliumförna och resterande vatten i en liten kastrull. Värm upp det så att fröna drar åt sig vattnet och sväller lite lätt dvs börja bli lite slajmiga, detta tar någr minuter bara.

Tillsätt de svällda psylliumfröna, bakpulver och potatisfibrer i smeten och fortsätt vispa så att fröna sprids jämt. Låt stå och svälla i 10 min.

Stek i en teflonpanna på mellan värme dvs hälften av värmen, i små klickar. Klickarna är väldigt luftiga och kan vara svåra att vända, sjunker dock snabbt ihop när man väl vändt på dem. Lossa kanterna helt först, zickzacka med stekspaden försiktigt medan du lossar pannkakan, vänd den sedan snabbt. Ibland kan det hjälpa att ta ett litet försiktigt tag i pannkakan och vända även med fingrarna.



275 kalorier