lime rutor med maräng
36 rutor
70 kalorier/rutor
100 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl strösocker
1 lime
2 äggulor
2 ägg
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Sätt ugnen på 175°. Rör smör och socker poröst i en bunke. Skala limen tunt med en potatisskalare. Skär skalet i tunna strimlor med vass kniv. Dela och pressa ur saften. Rör i äggulor, ägg, limesaft, mjöl och bakpulver. Bred ut smeten på ett smort och mjölat bakplåtspapper 20x30 cm. Lägg det i en långpanna. Vispa äggvitorna till skum i en bunke. Vispa ner sockret och rör ner hälften av limeskalet. Bred ut marängen över smeten. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 20-25 min. Strö över resten av limeskalet. Skär den i fyrkantiga bitar när den har kallnat.
Kommentarer
Trackback
