ingefärs kakor med citron
35 kakor
75 kalorier/kakor
150 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
1 msk malen ingefära
1 tsk bakpulver
Fyllning:
1/2 dl lemon curd
florsocker
Sätt ugnen på 200°. Rör rumsvarmt smör och socker poröst. Blanda vetemjöl, potatismjöl, ingefära och bakpulver. Rör ner det i smörblandningen och arbeta samman till en deg. Forma degen till en längd och skär den i 35 bitar. Rulla bitarna till kulor och lägg dem i små pappersformar. Gör en fördjupning i varje kaka och lägg i en klick lemon curd. Ställ formarna på en plåt. Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter. Sikta över lite florsocker när kakorna har kallnat.
Kommentarer
Trackback
